阜阳枕头馍的推广新闻
简述信息一览：
枕头馍的历史起源
1、所以形成了不一样的人文风景。不同地区，也有不同的特色美食，云南的美食很多，出名的也不少，像是鲜花饼、宣威火腿、云南米线、汽锅鸡、豆焖饭、酸角糕、烤洋芋。格拉条：有点像武汉的热干面，比它要粗点，放点酱油、辣椒油、芝麻酱、盐、咸菜、豆芽、香菜拌在一起吃，哇塞流口水了。
2、最好的当然是格拉条，其次是撒汤、大枕头馍；阜阳剪纸也是全国有名。
3、王市枕头馍，顾名思义，就是像枕头一样的大馍。它是用小麦精粉通过酵母发酵后，做成卷状，靠炆火慢蒸而成，有的带黄焦，甚至焦上还有龙纹或鱼纹图案呢。吃起来筋道，香中带甜，一般不掉馍渣儿，食后你会念念不忘。过去用刀切着论斤卖，现在多蒸成一元一个、两元一个和五元一个的。
4、皖西是全国麻类产区之一，六安***已有千年以上栽培历史，六安素有：“***故乡”之称。 舒城贡席 舒席又称“龙舒贡席”，产于六安舒城、安庆潜山、怀宁等县。因潜山古称舒州，而得名“舒席”。舒席是弛名中外的传统手工艺品，其选料精严，专用水竹。竹篾通过剖、刮、煮、晒等工序后方可编织。
5、、“焦炸羊肉”等。古楼广场的空气里都曾弥漫着沁人肠胃的香气。风味小吃的配方往往来自某个师傅的偶然触动，一旦形成食物，将使无数人的胃口大开。 阜阳地锅鸡 地锅鸡：现盛行于皖北一带，特点：地锅鸡很嫩，又保住了鸡特有的香味。
枕头馍老艺人洪亮军
1、“枕头馍”不仅提升了阜阳的知名度，也深刻影响着阜阳人的日常生活。从年仅12岁因贫困辍学卖馍维生的洪亮军说起，他讲述了馍生意如何养活了四代人。1***8年，他以一锅馍为生，尽管起初偷偷摸摸地贩卖，因为“枕头馍”曾被禁止售卖，但他坚持为那些渴望美食的人提供。
2、制作工艺：枕头馍的制作过程非常讲究，从面粉的选择到发酵、揉搓、成形、蒸馏，每一步都体现了阜阳人对食物的精益求精。非遗传承人洪亮君介绍，枕头馍的制作要经过多道工序，包括用米酒发酵面、和面、揉面等，每一步都需要精心操作。独特风味：枕头馍的独特之处在于其形状和口感。
3、老艺人洪亮军赵大妈卖馍展开编辑本段地方志记载 “枕头馍”（是阜阳市的特产之一，又称阜阳大馍、大卷子馍。它长约一尺，宽约五寸，重达三至六斤，堪称馍中之王。其做工甚细，先选用精细白面揉和百遍，然后用铁锅以文火蒸制而成。馍焦金黄，厚达半寸；馍瓣洁白，层层相包。
枕头馍由来
阜阳的枕头馍承载着丰富的历史文化，其起源可以追溯到南宋初年的“顺昌之战”。当时，阜阳（古称顺昌）的居民为了支持宋军抗金，以及应对战时紧急情况，用新收割的麦子制作了大馍，这种馍因其可以枕着睡觉而得名“枕头馍”。 有关枕头馍的民间传说进一步细化了这一食品的由来。
阜阳的枕头馍有着深厚的历史渊源，其起源可以追溯到南宋初年的“顺昌之战”。当时，顺昌府（今阜阳）的百姓为了支援抗金的宋军，利用新麦制成大馍，不仅用于充饥，还被用作士兵的枕头，因此得名“枕头馍”。
——摘自《阜阳地方志》“枕头馍”的由来阜阳的枕头馍历史悠久，源远流长。
相传南宋初年“顺昌之战”（阜阳古时又称顺昌），正值新麦登场，一来为了坚壁清野，二来为了支持宋军抗金，顺昌府百姓使用新麦做成大馍带入城内，宋军每日发一个，饿时削一片充饥，困时枕头而卧，因此又称枕头馍。
名称来历：旧时农村用的锅多用砖头砌起外糊泥巴，在地上添柴烧饭，所以称为地锅。地锅鸡的特色在于烧时用木炭，大铁锅保持土菜风味，锅上贴一圈死面锅饼。起锅时鸡香饼脆。撒汤，是流传于民间的一种小吃，起源于古颍州。撒汤以其简单的做法和鲜美的口味被流传开来。
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